Articles populaires – Les délices de Choupie

10 février 2010

Farandole de mini quiches sans pâte

Pour réaliser ses ptites quiches il faut faire chauffer une brique de crème fraiche, hors du feu rajouter 3 oeufs du sel et du poivre. Prenez un moule à silicone, déposez y tout ce que vous voulez ! Pour les miennes : lardon, roquefort, chèvre, knack...

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7 décembre 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche réalisée avec la machine à pain pour le pétrissage de la pâte. 1 paquet de farine spécial pour brioche, francine ou autre marque, rajouter les ingrédients demandés le plus souvent : oeufs, beurre et lait. Rajouter des pépites de chocolat. Lancer...

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7 décembre 2009

Quiche lorraine et brie !

Ingrédients : Une pâte brisée150 gr de poitrine fumée100gr de gruyère rapé2 oeufs1/4 litre de créme fraiche liquide1/4 litre de laitsel, poivre, noix de muscade1/2 brie Faire revenir les lardons.Mettre la pâte dans le moule, déposer le brie en lamelle,...

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10 février 2010

Endives au jambon

Ingrédients : 4 Endives 4 tranches de jambon blanc Sel, poivre Gruyère râpé Chapelure Sauce Béchamel Préparation - Faire cuire les endives dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes. - Retirer les endives de l'eau salée, et bien les égoutter. Au...

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27 novembre 2009

Roulade d'aubergine viande hachée et sauce tomate !

Préparer des aubergines déjà cuites, ici j'ai pris des congelés pour aller plus vite. Mettre sur l'aubergine de la viande hachée cru (salé et poivré), enrouler cette dernière sur elle même et la déposer dans le plat, Ensuite je rajoute une boule de mozzarella...

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22 avril 2010

Pain au beurre

Ingrédients : 20 cl d'eau 10 cl de lait1 cuillère à café de sel2 cuillère à soupe de sucre100 grammes de beurre500 grammes de farine T651 sachet de levure boulanger Mettez tout les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, à la fin du programme...

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25 avril 2010

Gâteau aux pommes sans beurre

NGREDIENTS: 5 grosses pommes 4 oeufs 180 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 120 g de farine 1 paquet de levure environ 60 g d'amandes effillées (facultatif) Mélanger tous les ingrédients,sauf les amandes. Beurrer un moule et y verser la pâte,...

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2 décembre 2009

Purée de carotte au cumin

Ingrédients : 500 gr de carottes1 pomme de terre3 cas de crème fraiche épaisse1/2 cas de cumin1 pincée de muscadeSel poivre Mettre dans la casserole les carottes et la pomme de terre et recouvrir d'un peu d'eau environ 50 cl.Quand les legumes sont cuits,...

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4 décembre 2009

Hamburger !!!

I love it !! Il faut pour faire les méga Hamburger : - Des pains spéciaux- Du fromage (moi j'ai mis du brie car j'avais rien d'autre)- Des tomates cerises- Un peu de salade verte- Du bacon- Du ketchup- Des steaks Mettre les steaks à cuire !Prendre une...

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23 novembre 2009

Poulet façon tajine !

Un semblant de Tajine, un délice ! Pour le réaliser il faut faire revenir le poulet (3 cuisses pour cette recette), Dès que le poulet commence à dorer rajouter, 1/2 boites d'olives verte, un citron confit couper en morceau, 2 cuillères à soupe de miel,...

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22 avril 2010

Velouté aux champignons

Ingrédients : 3 cuillères à soupe de beurre1 oignon250 gr de champignons de paris2 cuillères à soupe de farine1/4 litre de bouillon1/2 litre de lait2 cuillères a soupe de crème fraichecitroncoriandre sel poivre Soupe pour 4 personnes : Faire fondre dans...

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7 décembre 2009

Pancakes

Ingrédients : 30 cl de lait4 oeufs250 gr de farine1/2 sachet de levure1 peu d'extrait de vanille Battez les œufs et le lait.Ajouter la farine, la levure puis l'extrait de vanille Mélangez bien la pâte. Dans un poêle, versez une petite louche de pâte et...

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2 décembre 2009

Biscuits de Noel aux 4 épices

Noel approche et en cette période j'adore faire des biscuits en tout genre ! Voici donc une première recette. Ingrédients : 250 gr de farine1 cas de mélange 4 épices125 gr de sucre1 pincée de sel 125 gr de beurre1 oeuf Dans un saladier mettre la farine,...

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21 décembre 2008

Verrine Kiwi chèvre

Voici une recette super simple et excellente. Version sucré salé ! Ingrédient pour 6 verrines :- 1 chèvre type ptit billy- 3 kiwi- sel poivre- 4 tomates séchées- une pincée de piment de cayenne- un peu de basilic et de ciboulette- huile d'olive La veille,...

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27 novembre 2009

Fondant Chocolat

Faire fondre une plaquette de chocolat patissier avec 200 gr de beurre (oui oui j'avoue très calorique) Hors du feu rajouter 80 gr de farine et 6 jaunes d'oeufs ainsi que 60 gr de sucre, Remuer et verser soit dans un moule soit dans des individuels, Cuisson...

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2 décembre 2009

Filet mignon en croute au boursin

Un pur délice ! Recette donnée par ma mamounette ! Un filet mignon,Une pâte feuilletéUne boite de boursinUn jaune d'oeuf Pour cette recette j'ai pris du boursin figues, raison et noix pour changer de l'ail et fines herbes. Prendre un plat à tarte et déposer...

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10 février 2010

Muffins aux pépites de chocolat

Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre (roux si possible) 50 g de beurre 20 cl de lait 100 g de pépites de chocolat 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation: Mélanger dans un saladier la farine, la levure le sel et le sucre...

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7 mai 2010

Papillotte de cuisse de pintade

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuisses de pintade- moutarde- 8 gousses d'ail- 8 branches de thym frais- sel et poivre- 4 noisettes de beurre- du papier aluminium Préparation : Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). Déposer chaque cuisse de...

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21 décembre 2008

Pavé de saumon poêlé, émincé d'endives à la fourme d'ambert

Les ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 kg d'endives2 carottes1 c à s de thym1 c à s de sucre roux2 c à s d'huile de tournesol1 citron non traité Pour la sauce :300 g de fourme d'Ambert1 échalote1 verre de vin blanc sec1 c à c de fumet...

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27 novembre 2009

Escalope de veau panée, marinée au citron

Faire mariner les escalopes pendant 2h au frigo avec jus de citron frais, sel, poivre, et baies Ensuite les fariner un peu, puis les tremper dans le jaune d'oeuf et enfin dans la chapelure. Voici les escalopes avant cuisson, L'autre photo, au moment du...

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21 décembre 2008

Soupe Potiron et Foie gras

Soupe Potiron foie gras !! Miam ! - 1 morceau de potiron,- 1 cube maggi- 2 pommes de terres- 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Après avoir mixé la soupe, mettre cette dernière dans des assiettes et émietté des morceaux de foie gras ! C'est...

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2 décembre 2009

Roti Orloff

Roti Orloff, tout simple Prendre un roti de porc. L'inciser et mettre à l'intérieur de chaque tranche un morceau de bacon avec un morceau de fromage fondu. Attacher le tout avec de la ficelle. Pour que tout reste bien en place. Cuire au four environ 50...

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2 décembre 2009

Gratin dauphinois

Alors pour faire ce gratin il faut : 2 belles pommes de terre1/2 brique de crème fraiche liquideNoix de muscadeGruyèreSel, poivre Déposer les pommes de terre en lamelles et ajouter la demi brique, Saupoudrer de noix de muscade, sel, poivre et rajouter...

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23 novembre 2009

Soupe courgette kiri !!

Velouté de courgettes à la Vache qui rit !! J'adore cette soupe, tout simplement car elle est très facile à réaliser et surtout très rapide ! J'utilise 1/2 litre d'eau1kg de courgettes4 ou 6 vache qui rit Sel, poivre N'hésitez pas à bien assaisonner...

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21 décembre 2008

Table couleur or, bleu, blanc

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